RECEITA FACIL

Mantenha a forma para o Carnaval com uma deliciosa salada integral

28/01/11

Depois de abusar das guloseimas nas festas de final de ano, coloque a dieta em dia e se prepare para o Carnaval com uma deliciosa receita de Salada de Arroz Integral e Peito de Peru, preparada pela Perdigão.

Salada de Arroz Integral e Peito de Peru

Ingredientes
100g de Peito de Peru Cozido e Defumado Escolha Saudável Perdigão
15 ramos de agrião
1 xícara (chá) de alface picada
Meia xícara (chá) de arroz integral cozido
Meia xícara (chá) de arroz selvagem cozido
Meia xícara (chá) de erva-doce fresca picada
Meia xícara (chá) de palmito cortado em tiras finas
1 cenoura cortada em tiras finas

Ingredientes para o molho
1 Iogurte Natural Desnatado Batavo (200g)
1 colher (sopa) de Leite Desnatado Batavo
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo
Corte o Peito de Peru em tiras finas.
Em uma saladeira, coloque o agrião e a alface, formando uma base.
Misture o arroz integral, o arroz selvagem, o Peito de Peru.
A erva-doce e sobreponha as folhas.
À parte, misture bem o iogurte, o gengibre, a mostarda, o leite e o sal.
Acrescente a cebolinha e reserve.
Para finalizar, disponha a cenoura, o palmito e sirva com o molho reservado.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Nível de dificuldade: Baixo

Dicas: Digestivo e rico em cálcio, o Iogurte é um dos alimentos mais completos para o consumo diário. Já o arroz integral é fonte de fibras tendo benéficas propriedades nutricionais.